تور بوداپست / Budapest
شهر بوداپست متفاوت ترین پایتخت اروپا
بوداپست مقصدی بسیار عالی برای افرادی که علاقه به اکتشاف دارند ، می باشد . هر کنار و گوشه ای از این شهر را نگاه بیندازید، جاذبه ای تاریخی یا فرهنگی می تواند توجه توریست ها و یا گردشگران را به خود جلب کند . شهر بوداپست را به علت معماری بسیار زیبا و تاریخ پر فراز و نشیبش و همچنین غذاهای بسیار لذیذش باید دوست داشت . این شهر مردم بسیار مهمان نواز و خونگرمی داشته و دارای موزه ها، پارک و مکان های بسیار دیدنی می باشد که به طور مفصل با این مکان ها آشنا می شویم . 
 
 
 
در پایان قرن 19 با قاطی شدن سه شهر بودا ، پست و اوبودا ، شهر بوداست شکل گرفت که البته تاریخ آن نیز به بیش از یک هزار سال قبل باز میگردد و پایتخت کشور مجارستان هم می باشد . شهر بوداست پرجمعیت ترین شهر کشور مجارستان به حساب می آید زیرا بیشتر از 1.8 میلیون نفر در این شهر زندگی می کنند. در این شهر زیبا و بزرگ همچنین می توانید همانند پادشاهان زندگی کنید . در این شهر شما این امکان را دارید تا زندگی لوکس و یا سنتی داشته باشید . بوداپست پر از دیدنی های خارق العاده و حیرت آور است که در تمام روزهای سال حاضر به میزبان شدن توریست ها و گردشگران زیادی از تمام نقاط جهان می باشند . بوداپست با تمامی پایتخت های اروپایی متفاوت است و در نگاه اول با رود های زیبا ، کلیساهای تاریخی ، چشمه های آب معدنی و پارک های بسیار بزرگ و دیدنی و همچنین سرسبز بازدید کنندگان را حیرت زده می کند و در نگاه دوم با مناطقی که برای اشخاص ماجراجو جذابیت های خاصی دارد، می تواند توجه گردشگران و توریست ها را به خود جلب کند . پیشنهاد آژانس مسافرتی هیرمان گشت برای شروع گردش ، بازدید از قلعه بودا می باشد که در ذیل به توضیح آن می پردازیم . برای رسیدن به قلعه بودا باید از رودخانه معروف شهر عبور کنید . از دیگر مکان های دیدنی شهر بوداپست ، کلیسای سنت استیفن می باشد و از بزرگترین مکان های دیدنی جهان به حساب می آید که در خیابان های دوهانی قرار گرفته است . همچنین با پاگذاشتن به میدان دلاوران و پارک ممنتو می توانید از تاریخ کشور مجارستان تا اندازه آگاه شوید . دمای آب و هوای این شهر با میانگین دمای 21 درجه در گرم ترین روزهای سال و میانگین دمای صفر درجه سانتی گراد در روزهای سرد ، دمای میانگین این شهر در طول سال تنها 11 درجه است که به جرأت می توان می گفت از لحاظ آب و هوای فوق العاده است . تا قرن سیزدهم شهر «ازترگم» پایتخت مجارستان به حساب می آمد . بعد از آن بود که پایتخت کشور مجارستان به بوداپست منتقل گردید و در سال 1873 به رسمیت پایتخت کشور مجارستان شد . دین و مذهب این شهر مسیحیت می باشد . شهر بوداپست سالانه 4 میلیون نفر گردشگر و بازدید کننده دارد که جزو 25 شهر برتر در زمینه جذب گردشگر است . شهر بوداپست از 23 منطقه شهری نیز تشکیل گردیده است و از این تعداد 6 مورد آن در منطقه ی بودا و 16 مورد آن در پست قرار گرفته است . همچنین یک مکان باقی مانده در جزیره ای بین این دو ، واقع شده است . رودخانه دانوب که طولانی ترین رودخانه اروپا می باشد از وسط این شهر می گذرد . ایستگاه راه آهن غربی شهر بوداپست را شرکت مهندسی ایفل طراحی کرده است . خط متروی شهر بوداپست بعد از مترو شهر لندن از قدیمی ترین خط متروها در جهان محسوب می شود . این مترو در سال 1896 بنا گردید . یکی از بزرگترین غار ها درجهان و با چشمه آب معدنی در جهان ، در این شهر قرار گرفته است . یکی از بزرگترین صومعه سراهای یهودیان در اروپا ، در بوداپست قرار دارد . این صومعه با 3000 صندلی ، دومین صومعه بزرگ در جهان ، بعد از صومعه شهر نیویورک به حساب می آید . شهر های بوداپست و شهر تهران با یکدیگر پیمان خواهر خواندگی دارند . باغ وحش این شهر که از سال 1865 شروع به فعالیت کرد ، از قدیمی ترین باغ وحش های جهان محسوب می شود . این باغ وحش بیش از 1000 گونه ی جانوری محتلف را در خود جای داده است . شهر بوداپست میزبان یکی از مهمترین جشنواره های موسیقی است. جشنواره موسیقی «سیگه» هر ساله موسیقی دانان و علاقه مندان زیادی را از سرتاسر جهان در این شهر ، گرد هم جمع می کند . در این قسمت جالب است بدانید که مخترع بازی فکری «مکعب روبیک» شخصی با همین اسم بوده که متولد شهر بوداپست می باشد . اگر می خواهید به طور کامل شهر بوداپست را دور بزنید و خیلی هم هزینه نفرمایید      می بایست پیاده روی کنید ، مخصوصا اگر نزدیک مرکز شهر اقامت دارید . البته شهر بوداپست وسیله های نقلیه عمومی بسیاری دارد که میتوانید با قیمت های ارزانی از آن ها نیز استفاده نمائید . چهار خط مترو، تراموا ، اتوبوس و ترولی از وسیله های نقلیه عمومی بوداپست میباشد . قایق هم از تابستان تا پاییز روی رودخانه در خدمت مسافران است . 


اقامتگاه های ارزان قیمت شهر بوداپست
اگر قصد این را دارید تا اقامتگاهی ارزان در شهر بوداپست داشته باشید بهترین روش رزرو هتل در بطن شهر یا در کمربند سبز بوداپست است . به طور مثال یکی از بهترین هتل های این منطقه ، هتل Animation City می باشد که نسبت به قیمتی که دارد ، امکانات خوبی در مرکز شهر به مسافران می دهد . اگر باز هم از این مقدار می خواهید کمتر هزینه کنید ، هتل هایی در منطقه های دورتر را انتخاب نمائید و به جای اتاق خصوصی در خوابگاه مستقر شوید . از بین هتل های ارزان بوداپست می توان به هتل های Fifth ، Treestyle ، GoodMo که اینترنت رایگان و در برخی از آنها همچنین صبحانه رایگان هم دارند . اگر می خواهید در خیابان های آرام تر یک اقامتگاه خصوصی تر داشته باشید ، یک واحد آپارتمان کرایه کنید یا پانسیون بگیرید . معمولا برای رزرو آنلاین ، تخفیف های ویژه ای در نظر گرفته می شود بنابراین می توانید اقامتگاه خود را از مدت ها قبل و به طور آنلاین رزرو نمائید . شایان به ذکر است که دقت نمائید که این هزینه شامل مواردی است و بعد ها مجبور نشوید بابت خدمات اضافه ، هزینه بیشتری بپردازید . برای اینکه در سفر خود، بهترین قیمت‌ها را تجربه کنید، در فصل‌های شلوغ بوداپست یعنی از ماه مه تا سپتامبر به این شهر به هیچ عنوان سفر نکنید. همچنین در زمان برگزاری مسابقات فرمول یک جایزه بزرگ مجارستان، که معمولا در آخرین هفته‌ی جولای برگزار می‌شود، به این شهر سفر نکنید زیرا بسیار شلوغ خواهد شد . 


در این قسمت می خواهیم جاذبه های گردشگری و دیدنی را برای شما معرفی نمائیم : 

قلعه بودا - Buda Castle
همانگونه که در مطالب فوق گفته شد برای رسیدن به قلعه بودا می بایست از میان یک مسیر طولانی رود دانوب گذشت . یکی از محبوب ترین مناطقه های گردشگری بازدیدکنندگان شهر  بوداپست ، قلعه بزرگ بودا می باشد که دو موزه در این قلعه وجود دارد و منشا این مجموعه باشکوه به قرن سیزدهم میلادی باز می گردد .

 
این قلعه در جنگ جهانی دوم در یک آتش سوزی سوزناک ویران گردید ، این قصر قرن سیزدهمی با معماری مدرن داخلی همچنین بازسازی شد در حالیکه دیوارهای پنهان و سازه های قدیمی آن همچنان قرن ها است که پنهان مانده اند.

 

پل زنجیری - Chain Bridge
بر فراز رود دانوب در محل اتصال بودا به پست در سال ۱۸۴۹ بر اساس طرحی از ویلیام تیرنی کلارک پل معلق با شکوه زنجیری ساخته شد و۳۷۵ متر طول دارد .

میدان قهرمانان - Heroes’ Square 
به مناسبت هزارمین سالگرد فتح مجارها در پایان قرن نوزدهم میدان قهرمانان ساخته شد و در اطراف این میدان، موزه هنرهای زیبا و کاخ هنر و یک سالن نمایشگاه وجود دارند .

سنگر و استحکامات ماهیگیر - Fisherman’s Bastion 
سنگر و استحکامات ماهیگیر، که در یک منطقه قلعه ای زیبا قرار واقع شده است ، یک نسخه خیالی از یک سنگر و استحکامات قرون وسطی با برج و باروهای زیبا است. 

پارلمان - Parliament House
در ساحل رودخانه پِست با الهام گرفتن از خانه های مجلس لندن یک ساختمان نئوگوتیک با شکوه ساخته شد که پارلمان یک ساختمان قرن نوزدهمی است . 

کلیسای ماتیاش - Matthias Church
یکی از مهم ترین کلیساهای بوداپست «ماتیاش» است که برای مدتی طولانی کلیسای تاجگذاری در مجارستان بوده و کلیسای اولیه در قرن 13 میلادی ساخته شد و ظاهر فعلی کلیسا، ناشی از ترمیمات انجام شده در قرن نوزدهم است.

میدان وُروشمارتی - Vörösmarty Sqare
در مرکز میدان وُروشمارتی مجسمه ای از شاعر قرن نوزدهم میلادی، میهای ورشمارتی (Mihály Vörösmarty) به چشم میخورد که نام این میدان مرکزی، برگرفته شده از نام این شاعر است.

واتی اوتزا - Váci Utca
محبوب ترین خیابان خرید شهر بوداپست واتی اوتزا می باشد که درقلب مرکز شهر بوداپست قرار گرفته و این خیابان عابران پیاده با چند فواره زیبا تزئین شده است و چندین ساختمان قابل توجه در اطراف این خیابان به چشم می خورد .

سالن بازار مرکزی - Central Market Hall
یکی از جاذبه های محبوب شهر بوداپست در درون یک ساختمان زیبای قرن 19 قرار گرفته که همان بزرگ‌ترین بازار سرپوشیده بوداپست سالن بازار مرکزی می باشد .

گالیرت هیل - Gellért Hill
تپه گالیرت هیل با داشتن یک دژ بزرگ قرن 19 در بالای خود که توسط هابسبورگ ها ساخته شده است و یک بنای یادبود بلند در نزدیکی خود که در ابتدا به افتخار ارتش شوروی ساخته شده بود به یک جاذبه گردشگری مبدل شده که نام تپه گالیرت با الهام از نام یک راهب مسیحی (Bishop Gellért) انتخاب شده است.

جزیره مارگارت - Margaret Island
در وسط رودخانه دانوب نزدیک به مرکز شهر یک جزیره تفریحی سبز با نام جزیره مارگارت بوداپست ( Margitsziget ) پذیرای گردشگران در روزهای تعطیل می باشد .


در آخر با تعدادی از غذاهای ملی مجارستان آشنا می‌شویم که می‌توانید آنها را در سفر به بوداپست امتحان نمائید :

سوپ ماهیگیر -  Halászlé 
این سوپ هم یکی از غذاهای مهم آشپزی مجارستانی است و همانند گولاش در دیگچه و روی آتش تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی این سوپ از ترکیب چند نوع ماهی رودخانه و ادویه‌ی پاپریکا استفاده می‌کنند که رنگ قرمز روشنی به غذا می‌دهد که یکی از ویژگی‌های آن است. این سوپ انواع مختلفی دارد. مدلی که با چهار نوع ماهی درست می‌شود به نام Szeged و نوعی از آن که با ماهی کپور و نوعی پاستای ضخیم تهیه می‌شود به نام la Baja از بقیه‌ی انواع آن مشهورتر است. در بوداپست در رستوران Duna Garden از امتحان کردن بهترین سوپ ماهیگیر لذت می‌برید. این رستوران شیک و مجلل در کرانه‌ی رود دانوب کمی دورتر از مسیر اصلی توریست‌ها قرار گرفته است و با غذاهای لذیذش، هم اهالی شهر و هم گردشگران را شگفت‌زده می‌کند.

گولاش - gulyás 
گولاش یکی از محبوب ترین غذاهای مجارستانی است که حتی تا به امروز در مورد دستور اصلی آن باورهای غلطی وجود دارد. نام این غذا از کلمه‌ی gulyás گرفته شده است؛ یعنی چوپانانی که غذاهای کامل و مقوی خود را در یک دیگچه روی آتش درست می‌کردند. حتی در حال حاضر هم این غذا را در برخی از نقاط و برخی رستوران‌های سنتی با همان دیگچه‌های کوچک و سنتی تهیه می‌ نمایند. تقریبا هر مکانی دستور خاص و متفاوتی برای تهیه‌ی این غذا دارد. گولاش غذایی بین سوپ و خوراک است که با موادی چون گوشت، هویج، سیب‌زمینی ادویه و پاپریکای محلی تهیه می‌شود. این غذا سابقه‌ای طویل دارد که به قرن 9 هجری برمی‌گردد اما در دهه‌ی ۱۸۰۰ به یک غذای ملی و سمبلی از آشپزی و فرهنگ مجارستانی تبدیل شده است. از قرن 20 به بعد، این غذا را در بیشتر رستوران‌های مجارستانی می‌توانید به راحتی پیدا کنید چون به نوعی، سمبل و معرف آشپزی این کشور است. اما اگر می‌خواهید بهترین گولاش بوداپست را امتحان کنید به رستوران Budapest Bisztró سر بزنید که گولاش‌های معروفی دارد. این رستوران با نمایی مدرن و غذاهایی سنتی و متنوع در نزدیکی ساختمان پارلمان قرار دارد. فضای دوست‌داشتنی و سرویس‌دهی عالی رستوران، باعث شده که طرفداران زیادی داشته باشد.

لانگوش - Lángos
یکی از محبوب‌ترین غذاهای مجارستانی‌ها در تمام ایام، لانگوش است. نانی که در روغن فراوان سرخ می‌شود و اگر رژیم دارید باید از خوردن آن اجتناب کنید. لانگوش که از کلمه‌ای به معنی شعله مشتق می‌شود، جایگزینی برای نان است. برخی معتقدند که این نان تحت تاثیر آشپزی ترکیه ابداع شده و برخی معتقدند که قدمت آن به دوران روم باستان نیز برمی‌گردد.

آنچه که باعث تمایز و محبوبیت آن می‌شود تنوع تاپینگ است؛ یعنی تنوع موادی که مجارستانی‌ها روی آن می‌ریزند. معمولا آن را با سس سیر، پنیر، خامه‌ی ترش یا حتی سوسیس می‌خورند. در خیابان‌ها می‌توانید فروشندگان لانگوش را پیدا کنید. حتی در بازارچه‌ها و غذاخوری‌های کوچک کرانه‌های دریاچه‌ی Balafon هم پیدا می‌شود.